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Salmone grigliato con salsa allo yogurt
Guardate questa pietanza: non vi fa pensare che potreste anche mettervi a dieta immediatamente e senza rimpianti? Piatto sano e colorato, il salmone con salsa allo yogurt, che io ho deciso di servire...
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Salmone al forno con mandorle
Ecco quì pronta la ricetta del salmone al forno con mandorle. Secondo piatto sano e leggero. Una di quelle pietanze talmente gustose che non penseresti mai sia tanto facile da realizzare, eppure è...
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Salmone alla piastra con verdure al vapore
Ieri sera avevo voglia di una cenetta leggera ma sfiziosa, ritenendo tale il salmone ho deciso di cuocerlo alla piastra e servirlo con un contorno di verdure miste, ossia cavolfiore, broccoli e carote...
View ArticleCenone di Capodanno, menù ricette light e veloci (FOTO)
Preparare un cenone di Capodanno a base di ricette light e veloci ma che, nonostante le premesse, risulti essere appagante credo sia il sogno di molti e con le idee che seguono può diventare realtà. In...
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Vellutata di broccoli light per depurarsi dopo le feste
Archiviate tutte (o quasi) le feste non vi sentite anche voi appesantiti come se non aveste fatto altro, nelle ultime due settimane, che mangiare senza sosta? Questa è la sensazione che mi pervade...
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Riso e indivia, ricetta leggera
Prendi un’indivia riccia, unisci del riso e poco altro ed ecco che viene fuori un primo semplice sia nell’esecuzione che nel sapore ma molto appagante. Il riso e indivia, una recente ricetta della...
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Verdure al cartoccio light
Dopo i bagordi del Carnevale appena trascorso, in occasione del quale non mi sono fatta mancare niente, sentivo il bisogno di mangiare qualcosa di sano e leggero ma allo stesso tempo sfizioso. La...
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Filetti di merluzzo allo zafferano
I filetti di merluzzo allo zafferano rappresentano la ricetta perfetta per portare in tavola i classici filetti di pesce in una nuova veste, sicuramente più allettante. In questo caso, dopo essere...
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Zucchine ripiene di ricotta light
Le zucchine ripiene di ricotta light nascono quasi per caso, dall’esigenza di utilizzare della ricotta acquistata qualche giorno prima ed in attesa di essere utilizzata in una qualche pietanza, e dalla...
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Tranci di salmone light al forno
I tranci di salmone light al forno rappresentano un secondo piatto a base di pesce semplice, veloce da realizzare e particolarmente gustoso, nonostante il ridotto contenuto di calorie. Si preparano con...
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Fusilli con crema di peperoni grigliati
I fusilli con crema di peperoni grigliati rappresentano un primo piatto gustoso e leggero adatto come pochi all’estate. Questa, in particolare, è una ricetta sana, porta la firma di Marco Bianchi ed è...
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Timballo di pasta leggero
Il timballo di pasta leggero, ricetta di Evelina Franchi proveniente dalla Prova del Cuoco, è una preparazione ricca e gustosa a prova di dieta. Un primo che non ha niente da invidiare alla classica...
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Gnocchi di farina con pesto di zucchine
Le zucchine sono ancora di stagione. Non ho ancora smesso di approfittarne per utilizzarle in pietanze gustose. Gli gnocchi di farina con pesto di zucchine non rappresentano che una di quelle da me...
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Salmone con capperi yogurt e patate dolci
Il salmone con capperi yogurt e patate dolci, ricetta sana, leggera ma sfiziosa di Marco Bianchi è il piatto perfetto da preparare per pranzo o cena. Risponde all’esigenza di rimettersi in forma in...
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Branzino con i carciofi
Il branzino con i carciofi rappresenta un secondo piatto comprensivo di contorno particolarmente gustoso ma allo stesso tempo sano e leggero. Proprio la pietanza ideale per tornare in linea in quei...
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Parmigiana di verdure di Marco Bianchi
Patate, topinambur, zucchine, peperoni, funghi, spinaci sono gli ingredienti protagonisti di questa parmigiana sana, forse insolita ma accattivante che porta la firma di Marco Bianchi. Chi sia in cerca...
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Trota marinata agli agrumi
La trota marinata agli agrumi è un secondo piatto a base di pesce (che come avrete potuto notare ho iniziato a cucinare molto assiduamente) da leccarsi i baffi. Non pensavo mi sarebbe piaciuta così...
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Vellutata di piselli e porri
La vellutata di porri e piselli è l’ideale per la stagione attuale, nella quale il freddo intenso ci mette a dura prova. Niente, comunque, che non possa essere affrontato con una tale crema di ortaggi,...
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Vellutata di spinaci e porri
La vellutata di spinaci e porri è una delle ricette che preparo più spesso durante questo periodo. Provata quache tempo fa per la prima volta, ne sono rimasta talmente conquistata da volerla riproporre...
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Insalata arance e noci
L‘insalata di arance e noci è una ricetta perfetta per il periodo. Leggera, veloce, sana e sfiziosa è capace di portare in tavola un tocco di colore, oltre di che di gusto. Si tratta di una pietanza...
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